Introductie
Avocado’s staan bekend om hun romige, boterachtige structuur en milde, nootachtige smaak. Door avocado op de T&T Design BBQ te bereiden, ontstaan nieuwe smaakdimensies. De hitte karamelliseert zachtjes de natuurlijke suikers, waardoor een subtiele, geroosterde smaak aan dit veelzijdige ingrediënt wordt toegevoegd. Een verrassend en gezond gerecht dat perfect past bij een zomerse barbecue.
Ingrediënten (voor ca. 2-3 personen)
- 3 avocado’s
- Zout & peper
- (Optioneel) Chilivlokken voor extra pit
Bereiding
- Voorbereiden:
Snijd de avocado’s doormidden en verwijder de pit. Maak met een klein mesje ruitvormige inkepingen in het vruchtvlees, tot aan de schil, zonder deze te beschadigen. - Uitlepelen en bakken:
Lepel de stukjes avocado uit en leg ze direct op de BBQ. Bak de avocadoblokjes kort aan, zodat ze een licht goudbruin randje krijgen. Schuif de stukjes bij elkaar met een spatel en breng ze op smaak met zout, peper en eventueel een snufje chilivlokken voor wat extra pit. - Serveren:
Serveer de gebakken avocado direct als smaakvol bijgerecht bij bijvoorbeeld gegrilde vis of vlees. Ook heerlijk in een taco, op een warm geroosterd broodje of als topping bij een frisse salade. De mogelijkheden zijn eindeloos!
Eet smakelijk!